In hauchdünnes Reispapier gerolltes Gemüse, Obst und Salat sind ein echter Hingucker und dazu noch total gesund. Die asiatischen Sommerrollen sind low fat und low carb - und ganz schnell zubereitet. Hier unsere Rezeptideen.
Die Vorbereitung
Grundlage: Reispapier
Du bekommst es im gut sortierten Supermarkt in der Spezialitätenabteilung oder in jedem Asia-Laden.
Gib lauwarmes Wasser in eine Schüssel und tauche das Reispapier einzeln für 5-10 Sek. ein.
Anschließend legst du es auf der Arbeitsfläche aus. Sobald das Reispapier feucht ist, wird es etwas klebrig und sehr elastisch.
So füllen:
Die Füllung gibst du jeweils in das untere Drittel des Reispapiers, lass genug Platz am unteren Rand.
Das untere Drittel des Papiers schlägst du hoch bis über die Füllung.
Anschließend die Seiten zur Mitte einschlagen.
Als letztes die Rolle noch nach oben komplett aufrollen.
Im Video siehst du, wie eine vegane Rolle zubereitet wird und wie easy das Aufrollen funktioniert.
Zum Dippen
Als Saucen zum Dippen passen Reisessig oder Chilisoße perfekt. Mehr Kalorien, aber super lecker: Erdnuss- oder Pflaumensauce.

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